Čokoládový dort
Suroviny
- 350 g samokypřicí mouky (pokud použijete hladkou, přidejte i 1 lžičku prášku do pečiva)
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli
- 300 g krupicového cukru
- 200 g světle hnědého cukru
- 110 g kakaového prášku
- 250 ml vychlazené převařené vody
- 100 ml rostlinného oleje
- 100 g rozpuštěného másla
- 4 velká vejce
- 1,5 lžičky vanilkového extraktu
- 4 lžíce podmáslí (můžete si ho připravit ze 4 lžic mléka smíchaných s 1/2 lžičky citronové šťávy nebo octa. Počkejte 10 minut, dokud se nesrazí, poté je připraveno k použití)
Postup
Předehřejte si troubu na 170 °C/150 °C horkovzduch/plyn 3/325 °F
- Vyložte a vymažte 3 formy o průměru 20 cm.
- Smíchejte mouku a všechny suché ingredience dohromady, tj. jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, cukry a kakaový prášek, pomocí špachtle nebo ruční metly.
- V jiné misce smíchejte všechny mokré ingredience, tj. vodu, olej, vejce, vanilku, rozpuštěné máslo a podmáslí.
- Poté, buď na nízké otáčky s robotem nebo pomocí metly/špachtle, smíchejte obě směsi dohromady, dokud se zcela nespojí.
- Nepřemíchávejte, jen vmíchejte, dokud se vše nespojí, je to mokrá směs, takže se nebojte, je to tak správně.
- Nalijte do džbánu a rovnoměrně rozdělte do forem.
- Vložte do trouby a nastavte si časovač na 30 až 40 minut. (všechny časy se v různých troubách liší)
- Koláče budou hotové, když se nebudou třást, vrátí se zpět po dotyku nebo když z nich vyjde čistá špejle.
